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ウィンターハルターGS630に買い換え 食器洗浄機
長年使用してきたウィンターハルターの食器洗浄機GSR36でしたが、後継機のGS630に買い換えしました。GSR36は、自分で直せない故障はもちろんプロにお任せしてきたけど、給水配管の水漏れや交換、洗剤ポンプの修理、開閉扉のバネ交換や洗浄ノズルの修理等は自分で直してきただけにとても愛着がありま…
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チョコレートすこしづつ始まってます
年末年始の忙しさが落ち着いたところで、今はチョコレート作りが始まってまして、今日から黒トリュフに白トリュフ、アマンドショコラ等並んでいますよ。あと人気の落花生チョコや生トリュフは今週から出来る予定です。あと、今年はボンボンショコラは作らないというか、そこまで手が回らないかもしれません。…
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米粉ロールケーキ 米太巻 再販売開始しました
一年ほどお休みしておりました米太巻ですが、多くのお客様からのご要望にお応えし、本日より再販売を始めました。どうぞよろしくお願い致します。…
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今月から出ているケーキ
最近、ばね指が酷くて趣味が一つ消えてしまった自分でございます😢さて、秋も深まってきてケーキも少し変わってます。紅玉や洋ナシを使った焼きタルトや、洋ナシのシャルロット・カシス・レアチーズ・カラメルバナナ・ミカン等々、色々ショーケースに並んでおりますよ。…
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できたてモンブラン 販売開始日のお知らせ
お待たせいたしました。今シーズンの「賞味期限3時間・できたてモンブラン」でございますが、9月5日火曜日より販売を始めます。どうぞよろしくお願い致します!!!昨今、賞味期限●●時間スイーツは色んな店でも作られるようになりましたが、皆様には…
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丸ごと桃 終了間近のお知らせ
フルーツ屋さんから、今後の桃入荷について連絡がありました。今年は天候が良すぎて桃の実りが例年よりも良くなりすぎていて、良くか悪くか?現在指定しているサイズの桃がお盆前半には無くなるそうです。実りが良すぎて「大玉の桃」の入荷はまだ可能との事ですが、大玉の桃を使うと「丸ごと桃」の販売価格…
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かき氷について。店内飲食をやめた事について。
先月からかき氷始まっていますが、誠に申し訳ございませんが今年からテイクアウトのみとなっております。皆様、車内で食べられたり、帰りながら食べられたりして頂いておりますが、本当に申し訳なく思っております。昨年まではお店を入ってすぐの右側にイスとテーブルが置いてあり、そこで食べる事ができました。当…
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久しぶりに修行先へ行ってきました
欧風菓子クドウへお邪魔してきました。修行先に顔を出すってのは案外緊張するもので、お陰で前日の夕方からおなかの調子を一気に狂わせた(笑)お土産は修行時代から皆に喜んでくれた「坂角のゆかり」。今回は金色の缶タイプにしてみた。ちなみに名古屋のういろうは昔一度持ってった時に、皆「・・・・・。…
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丸ごと桃2023の今後
丸ごと桃。おかげ様で毎日完売が続いております。今も100個程の桃が追熟状態で待機しておりますよ♪よく聞かれる「いつまで販売していますか?」ですが、例年通りですとお盆過ぎまで販売しています。ですが、以前あった様な桃不作年や、逆に一昨年だったかな?熟れ過ぎて入荷した時点で痛んでる、な…
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米粉ロールケーキ(米太巻)販売を再開します
6月10日土曜日より、米粉ロールケーキ(米太巻)の製造・販売を再開いたします。それに伴い布袋ロールを終了させて頂きます。米粉ロールケーキは今から20年前、近所のおじさんが「お米でケーキ作れないか?」の一言から始まりました。偶然にも米の粉が開発されて販売間近という情報を東京の友人が教え…